Guacamole

Ingredientes:

• 1 ou 1/2 abacate avocado fatiado
• 1 colher de chá de azeite de oliva  
• 2 colheres de sopa de limão espremidos
• 1 dente de alho
• 1/2 de cebola
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta dedo de moça
• 1 colher de chá de xarope de coco ou bordo 
• 1 colher de chá de mostarda Dijon 
• 1/4 xícara de leite de amêndoas

Modo de preparo:

1. Corte os abacates (maduros) ao meio e retire a polpa.
2. Corte a cebola em cubinhos pequenos, pique a pimenta dedo de moça e descarte as sementes.
3. Corte o alho em pedacinhos bem finos.
4. Coloque todos os ingredientes, exceto o sal, para uma tigela e misture tudo muito bem, amassando com um garfo, não precisa deixar muito amassado.
5. Adicione o sal a gosto e misture novamente.
6. Sirva em seguida.