O sabor e o cheiro da manteiga e do amendoim juntinhos no cookie é surreal de bom. Combinação perfeita e nutritiva para dar energia e saciedade para o seu dia.
Ingredientes
Manteiga vegetal sem sabor – 1 colheres de sopa
Proteina vegetal da Natuterra – 2 colheres
Banana madura (grande) – 1 ou 2 unidade
Farinha de aveia sem glúten – 2 xícaras de chá
Açúcar demerara ou melado – 2 colheres de sopa
Pasta de amendoim ou amendoim cru – 1 xícara
Bicarbonato de sódio – 3 colheres de chá
Leite vegetal da Natuterra – quanto baste
Modo de preparo:
No liquidificador adicione a manteiga, banana, melado, pasta de amendoim ou amendoim. Liquidifique até que forme um creme homogêneo.
Transfira para um bowl, adicione aveia, proteína, bicarbonato de sódio. Incorpore bem.
Veja a necessidade de adicionar leite vegetal na massa, pois irá depender da consistência da sua pasta de amendoim.
Porcione a massa, faça bolinhas e em seguida dê uma leve achatada.
Finalize com pedaços de amendoim triturados sobre a massa.
Asse em forno pré-aquecido à 200° por aproximadamente 10 minutos.
Retire do forno, aguarde esfriar para que fique crocante.
